家常豆腐的做法

• 1.准备食材。

• 2.青椒和洋葱分别切菱形块，干辣椒切小段，葱切葱花。

• 3.北豆腐先切成稍厚的大片。

• 4.然后对角切成三角形的厚片。

• 5.切好的豆腐沾上一层薄薄的干淀粉。

• 6.沾好淀粉后放入锅中煎至金黄盛出。

• 7.锅中放适量的油烧热，放入干辣椒和葱花爆香。

• 8.放入郫县豆瓣酱炒出红油。

• 9.放入煎好的豆腐略略翻炒一下。

• 10.加入骨头汤与豆腐持平(没有骨头汤白水也可以)。

• 11.大火烧沸后加入一茶匙生抽，白糖和蚝油。

• 12.改小火焖几分钟。

• 13.焖至汤汁收浓，加入切好的洋葱和青椒快速翻炒。

• 14.炒至青椒和洋葱断生即可关火盛出。

• 15.效果图。