
用料:
- 韭黄 适量
- 面粉 三种颜色各200克
- 火龙果 适量
- 南瓜 适量
- 肉末 适量
- 盐 少许
- 姜 少许
- 橄榄油 少许
- 五香粉 少许
做法:
- 1. 韭黄洗净滤干水份切碎,切碎的韭黄倒入肉末加盐中往顺时针方向搅拌备用。
- 2. 将南瓜蒸熟压成泥、火龙果压成泥、分别装入容器加入面粉往顺时针方向搅拌,揉成面团静置20分钟备用。
- 3. 分别将三种不同颜色的面团切成均匀的小剂子,取其中的一份压扁在中间挖个洞。
- 4. 将另一份颜色的剂子,放在洞中补齐,然后用擀面棒擀成中间厚,边缘薄的饺子皮。
- 5. 左手掌放饺子皮,准备好的韭黄陷放在靠边的地方,将有馅的两边重合,没馅的那边提起来做金鱼的尾巴,用手指捏出金鱼眼睛,眼睛朝上,放两颗黑豆做眼球,再用擀面杖擀出尾巴,用剪刀修剪出尾巴的形状,花花绿绿的金鱼饺子就做好了。在颜色的搭配上自己选择。
- 6. 用黄瓜皮装饰成水草,小米辣装饰成水泡。
- 7. 胡萝卜切成花。
- 8. 呵呵。。。这金鱼饺子超好看吧,赶紧试试吧。