猫耳朵的做法

• 1.准备白糖和红糖，用水化开

• 2.白面团：面粉加入白糖水，鸡蛋，食用油揉成硬面团

• 3.红糖面团：面粉加入红糖水，鸡蛋，食用油揉成硬面团

• 4.将双色面团揉好，密封静置15分钟

• 5.将面团分别擀成1～2毫米的面饼

• 6.在白色面饼上刷点水，在把红糖面饼放在白色面饼上，再稍微擀一下

• 7.把重叠在一起的两张面饼卷起来

• 8.卷上保险膜放冰箱冷冻一两个小时，冻硬了才好切

• 9.冻硬之后，切成一毫米左右的薄片，越薄炸的就越香脆

• 10.油锅烧制七成热后，中小火炸至猫耳朵变硬上色就好了

• 11.新鲜美味的酥脆猫耳朵就出炉了