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玫瑰豆沙馅儿的做法

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  • 用料:

  • 赤小豆  400
  • 玉米油  200g
  • 木糖醇  800g
  • 玫瑰花酱  100g
  • 纯净水  适量

小贴士:

豆子要提前泡好这样更容易煮烂,炒的时候要有耐心,真的很累,玫瑰酱里面有蜂蜜成份为了营养流失的少一点所以最后加入,一次可以多做些,吃不完冷冻起来,

做法:

  • 1. 赤小豆,玉米油,木糖醇,玫瑰酱准备好
  • 2. 小豆洗干净,看看有没有杂质,去除掉
  • 3. 盆里放多点凉水将小豆泡一晚
  • 4. 第二天泡好的豆子是原来的两倍大,滤掉盆中的水
  • 5. 将小豆放入电饭煲中,加入纯净水,水量同蒸饭一样,开启煲粥功能
  • 6. 煲好后用饭铲翻动一下已经比较软烂
  • 7. 将煲好的豆子继续用料理机打成泥
  • 8. 接着将豆沙泥放入不粘锅中火翻炒,要不停翻炒以免糊锅
  • 9. 感觉炒的有点阻力时加入糖,油,不要一次加入,慢慢加入,一边加入一边翻炒,
  • 10. 大概半小时后,此时已经比较浓稠
  • 11. 再网上买的玫瑰酱
  • 12. 加入玫瑰酱继续炒匀即可,
  • 13. 这是我用自制的豆沙做的饼皮月饼
  • 14. 做好的玫瑰豆沙颜色很好看,香味很浓,可塑性也很强
  • 15. 分成小块可以包豆包,蛋黄酥,月饼,等等
  • 16. 最后再来张图