水果生日蛋糕的做法

• 1.准备材料

• 2.准备工具洗净擦干

• 3.鸡蛋分离，蛋白里不能有蛋黄

• 4.蛋黄加糖搅拌

• 5.搅拌均匀

• 6.加牛奶，玉米油

• 7.搅拌均匀

• 8.低粉，玉米淀粉，盐混合筛入

• 9.翻拌均匀，不能划圈，拌到细腻没有颗粒备用

• 10.蛋白用打蛋器打发出粗泡加三分之一白糖

• 11.打到细泡再加三分之一白糖

• 12.出现纹路加最后三分之一白糖

• 13.打到提起打蛋器出现小尖角即可，不要过分打发

• 14.烤箱180度预热，三分之一蛋白加到蛋黄液里翻拌均匀

• 15.翻拌均匀没有蛋白

• 16.再把蛋黄液倒入蛋白里

• 17.翻拌均匀

• 18.倒入模具，震几下出气泡

• 19.烤箱中下层，上火100,下火140烤60分钟

• 20.取出垂直40厘米高落下，震出热气，立即倒扣

• 21.冷却脱模

• 22.准备水果洗净，去皮，200克甜奶油打发备用

• 23.蛋糕从中间横向切开，抹奶油加喜欢的水果粒

• 24.盖上上面一片，全部抹上奶油，不平整没关系，因为要摆放水果

• 25.取一点奶油加蓝色食用色素打均匀

• 26.用5嘴花装入裱花袋

• 27.底部挤一圈花朵

• 28.草莓切薄片

• 29.用草莓贴蛋糕周围一圈

• 30.上部再挤一圈蓝色花朵

• 31.用巧克力笔写上生日快乐，用草莓做出圣诞老人，挖球器挖出猕猴桃球，芒果切丁，火龙果切片，摆放在蛋糕上，水果上抹荔枝果膏，撒彩色，珍珠，糖珠点缀