菜豆花的做法

• 1.先把豆浆烧开

• 2.西葫芦洗完切丝

• 3.这会切好丝后，豆浆也开

• 4.重新拿个盆，放入西葫芦丝，把豆浆倒进去，因为烧豆浆的盆有锅巴，所以得换一个。

• 5.小碗里是卤水，用勺慢慢放入豆浆，从下到上的来回转。

• 6.看到浆清亮了就不能去卤水了。

• 7.用一过滤器盛去里面大量的水，慢慢的多放压压，压出水来，让豆花成型。

• 8.成型后用到切成块状。

• 9.然后烧点矿泉水从边上加进去，吃的时候加热就可以吃了。

• 10.用炸好的肉沫，辣椒油，花椒油，香油，木姜油，盐，鸡精，味精，芝麻，切好的葱姜蒜花调制一碗小料沾着吃。