用料：
- 肥牛卷 适量
- 金针菇 一把
- 蒜 3瓣
- 姜 2片
- 黄灯笼辣椒酱 一大勺
- 盐 适量
- 白醋 适量
- 糖 3克
- 食用油 适量
- 水 适量
- 葱花 适量
小贴士：
黄灯笼辣椒酱不可替换，用白醋比陈醋更好，可以煮一把粉丝在酸汤里，特别好吃
做法：
- 1. 准备食材，黄灯笼辣椒酱是必备的，不可省略
- 2. 锅里烧开水，加入金针菇烫十几秒捞出，放入碗里
- 3. 另起一锅，烧热后加入食用油，放入姜蒜煸香，倒入黄灯笼辣椒酱小火煸炒一下
- 4. 加入适量清水，大火烧开后倒入肥牛卷，加入适量的盐和糖调味，按自己的喜好加入白醋，不要久煮
- 5. 将肥牛捞出，放入金针菇的大碗里，再倒入酸汤，撒上一点葱花即可享用