凉拌双耳的做法

• 1.准备好银耳和木耳，将大蒜和胡萝卜去皮洗净。

• 2.将银耳和木耳泡发后，摘洗干净。

• 3.将香菜洗净。

• 4.胡萝卜切成细丝，香菜切成段，蒜切成末备用。

• 5.炒锅放入清水烧开。

• 6.放入胡萝卜丝焯一下。

• 7.将焯好的胡萝卜丝捞出控净水。

• 8.放入银耳焯一下。

• 9.将银耳捞入凉水中。

• 10.将木耳放开水锅中焯一下。

• 11.捞入凉水中。

• 12.将银耳、木耳捞出控净水放入容器中，再加入焯好的胡萝卜丝，蒜末和香菜段。

• 13.加入味精和盐。

• 14.加入陈醋。

• 15.加入香油。

• 16.搅拌均匀。

• 17.盛入盘中即可享用。