南雄酸笋炒茄子的做法

• 1.准备材料 ：茄子 酸笋 辣椒

• 2.洗干净茄子切条

• 3.放入蒸锅，水开后10分钟，把茄子蒸软

• 4.这是蒸软后的茄子，为的炒的时候容易入味和容易熟

• 5.切酸笋，我的酸笋是老家老妈腌的,可以市面上买，市面上的没有那么酸

• 6.切好酸笋

• 7.切辣椒

• 8.放油，油热放一勺剁椒，超市买的剁椒

• 9.放辣椒，放点酱油 翻炒

• 10.放酸笋 翻炒

• 11.放入茄子 放盐

• 12.放蚝油，老家霸王辣椒粉，因为比较能吃辣，不能吃辣的，前面的辣椒就够了

• 13.出锅啦，很开胃噢