用料：
- 瘦肉 半斤
- 红枣 适量
- 香菇 3朵
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 植物油 适量
- 鸡精 少许
- 生抽 1勺
小贴士：
1、肉馅搅拌时要按着一个方向搅拌,这样肉丸吃起来更紧实
2、做肉丸的肉最好是肥瘦相间的五花肉，刚好家里只有瘦肉了，味道也还不错
3、喜欢吃青菜的也可以下点青菜一起煮
做法：
- 1. 准备所需食材
- 2. 香菇去根洗净切成花刀，红枣温水泡洗干净，生姜洗净切片
- 3. 猪肉剁成肉馅，加适量盐、生抽、生粉、鸡精搅拌均匀
- 4. 用手把肉馅团成一个个圆团
- 5. 锅里烧开水，放入姜片、红枣、香菇继续煮开
- 6. 煮五分钟左右，放少许油，再把准备好的肉丸子下到里面，煮到肉丸浮起，去掉浮沫
- 7. 继续煮五分钟左右，加点盐调味就可以盛出来了
- 8. 好看又好喝哦！