鱼香鸡丁的做法

• 1.鸡胸肉，青椒，胡萝卜，切成大小差不多的丁块。

• 2.鸡丁加盐，酱油，胡椒粉，糖，料酒和淀粉拌勻，备用。

• 3.黑木耳用温水泡发后，洗干净。

• 4.取一个小碗加入酱油，香醋，盐，糖，香油，水淀粉搅拌均匀。作为调味汁，待用。

• 5.葱、姜、泡椒、泡姜、蒜切碎，黑木耳切小，准备好豆瓣酱。

• 6.炒锅油热，爆香葱姜末。

• 7.放入鸡丁翻炒至变色。

• 8.加入豆瓣酱，泡椒和泡姜碎，蒜末炒出香味。

• 9.倒入胡萝卜，再加一点水，翻炒一两分钟。

• 10.放入青椒和黑木耳，再翻炒一会。

• 11.倒入调好的料汁翻炒。

• 12.翻炒均匀后关火，即可。

• 13.成品图