八仙芋儿糕的做法

• 1.首先准备好全部食材；

• 2.广味小香肠、腊肠切成丁；

• 3.荔浦芋头洗净去皮；

• 4.荔浦芋头切成1.5厘米四方丁备用；

• 5.金钩海米温水泡20分钟备用；

• 6.鲜虾皮温水洗净泡15分钟备用；

• 7.芋头丁放入蒸锅大火蒸15分钟后晾凉备用；

• 8.准备好糯米粉；

• 9.放入三倍纯净水搅拌至无颗粒，粘稠状最佳，加入少许花生油搅拌；

• 10.虾皮控干水分备用；

• 11.热油下锅，小火煸炒爆香蒜末姜末；

• 12.加入香肠、腊肠丁继续小火煸炒；

• 13.加入海米，虾皮煸炒；

• 14.加入蒸熟后滴芋头丁，小火继续均匀煸炒，此时加入盐、鸡精、生抽、五香粉、胡椒粉、白糖入味；

• 15.馅儿料粘稠后关火用铲子铲成芋头泥备用；

• 16.准备好一个披萨盘子，底部放入锡纸，并均匀抹上花生油，将馅儿料均匀平铺盘底；

• 17.用手将盘子反复震动几下，撒上黑白芝麻，上蒸锅水开后，中火蒸25分钟即可；

• 18.近距离高清图一张；

• 19.成品图感谢观赏！