腊肠炒荷兰豆的做法

• 1.荷兰豆撕去筋膜洗净备用。

• 2.腊肠斜切成薄片，蒜、干辣椒切碎备用。（如果腊肠太干，可先切薄片上锅蒸十分钟再用）

• 3.锅中倒入适量清水烧开，倒入荷兰豆下锅焯水，不用太久，一两分钟变成翠绿色即可。

• 4.然后捞出沥干水分备用。

• 5.锅中倒入适量油，先把蒜和辣椒炒出香味。

• 6.然后放入腊肠煸香。

• 7.腊肠煸香后，下入荷兰豆翻炒均匀，（可能会有干锅或者呛锅的情况，此时可加入少许清水翻炒两分钟。）

• 8.最后加入适量盐炒片刻既可，

• 9.成品