牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血 酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.买牛腱子肉,我买了4斤,一次卤多点
2.洗净过一下热水,再与所有辅料,八角,桂皮,生姜,陈皮,干辣椒,酱油等一起放入砂锅内,加满水大火烧开,转中火1.5小时后,用筷子插入肉中,轻轻一插就能到底,说明以卤好
3.卤好出锅趁热用保鲜膜包裹紧待凉后放入冰箱冷藏
4.想吃时,拿出来切薄片,拌入喜欢的调料便可吃,也可以什么也不拌,直接沾酱油吃,很香又不粘牙
你和厨房高手,只差一道万能调味料
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