用料：
- 纯牛奶（蛋挞液） 100克
- 淡奶油（蛋挞液） 60克
- 鸡蛋（蛋挞液） 2个
- 白糖（蛋挞液） 25克
- 炼乳（蛋挞液） 1勺
- 低筋面粉（蛋挞皮） 125克
- 黄油（蛋挞皮） 20克
- 白糖（蛋挞皮） 半勺
- 盐（蛋挞皮） 1克
- 水（蛋挞皮） 65克
- 黄油（蛋挞皮裹入） 65克
做法：
- 1. 低筋面粉加入室温软化的黄油
- 2. 再加入白糖和盐
- 3. 加入清水
- 4. 用勺子拌匀
- 5. 用手揉成面团
- 6. 用保鲜膜包好，冰箱冷藏30分钟
- 7. 黄油装袋擀薄冷藏
- 8. 冷藏后的面团擀成薄片
- 9. 把冷藏后的黄油放在中间，包好
- 10. 包好后擀成长方形薄片
- 11. 像叠被子一样叠好，冷藏后再擀薄片，再叠好重复三次
- 12. 最后一次叠被子冷藏后取出，擀成三毫米薄片
- 13. 最后一次叠被子冷藏后取出，擀成三毫米薄片
- 14. 卷起来，冰箱冷藏20分钟
- 15. 冷藏后取出
- 16. 平均分成12份
- 17. 分好12份
- 18. 放模具中，上面撒面粉
- 19. 从中间开始按
- 20. 上面多按出一些
- 21. 蛋挞皮就做好了
- 22. 淡奶油加入牛奶
- 23. 加白糖
- 24. 锅中加水，加热
- 25. 把蛋挞液容器放入锅中，轻轻搅拌至白糖融化
- 26. 蛋挞液加入鸡蛋液
- 27. 再加入炼乳
- 28. 搅拌均匀
- 29. 将蛋挞液倒入蛋挞皮中，八九分满都可以
- 30. 蛋挞液全部倒完
- 31. 烤箱预热200度，放入蛋挞
- 32. 中层，上下火烤30分钟
- 33. 一道美味的蛋挞就做好了
- 34. 我是橘子香味，来香哈一起交流吧！
