用料：
- 蔓越梅 60克
- 低筋粉 240克
- 精细白糖 85克
- 黄油 145克
- 鸡蛋 1个
小贴士：
烤箱温度要根据观察饼干来定，后面几分钟去看下，要不烤糊都不知道。
做法：
- 1. 准备以上材料，秤好重量放入碗中（鸡蛋没拍到）
- 2. 把黄油切小块放盆中待溶化了放入鸡蛋搅拌，依次放白糖，放低筋粉，放蔓越梅，最后揉成团如下图
- 3. 我把面团拉成长条，先铺张保鲜膜再放上弄好的长条面团，卷起来包好放冰箱冷冻2个小时（我是徒手弄的长条，用模具形状会更好看）
- 4. 从冰箱取出面团后，此时可以上下管预热烤箱170度，10分钟。然后把长条切成块状，厚度随心，建议切得比我的厚一点点。
- 5. 我一开始没经验直接将烤架和烤盆同时放入烤箱，烤20分钟这样。（1分钟后发现放烤架的饼软掉在烤盆。果断把烤架取出，单烤烤盆的。）
- 6. 把烤架取出来的饼，揉成团，从模具弄成以下形状，等前面的烤好再放入烤箱。
- 7. 烤好后放盒子，慢慢品尝，块状似乎更好吃。