蔓越梅饼干（新手）的做法

• 1.准备以上材料，秤好重量放入碗中（鸡蛋没拍到）

• 2.把黄油切小块放盆中待溶化了放入鸡蛋搅拌，依次放白糖，放低筋粉，放蔓越梅，最后揉成团如下图

• 3.我把面团拉成长条，先铺张保鲜膜再放上弄好的长条面团，卷起来包好放冰箱冷冻2个小时（我是徒手弄的长条，用模具形状会更好看）

• 4.从冰箱取出面团后，此时可以上下管预热烤箱170度，10分钟。然后把长条切成块状，厚度随心，建议切得比我的厚一点点。

• 5.我一开始没经验直接将烤架和烤盆同时放入烤箱，烤20分钟这样。（1分钟后发现放烤架的饼软掉在烤盆。果断把烤架取出，单烤烤盆的。）

• 6.把烤架取出来的饼，揉成团，从模具弄成以下形状，等前面的烤好再放入烤箱。

• 7.烤好后放盒子，慢慢品尝，块状似乎更好吃。