三杯鸡的做法

• 1.鸡肉洗净切块，焯水后沥干水分

• 2.鸡块放入烧热的油锅小火炸5分钟，大火炸至金黄色

• 3.捞出沥油

• 4.将香油、耗油、料酒、冰糖、豆瓣酱放入小碗调匀

• 5.切好配料

• 6.热锅做油，油7成热放配料煸香

• 7.放入鸡块

• 8.倒入调好的料汁，拌炒

• 9.用小火煮至汁子浓稠，即可出锅

• 10.撒上香菜叶和米椒装饰