红萝卜馅儿蒸饺的做法

• 1.面粉中慢慢倒入温水，把面粉搅拌成絮状。

• 2.揉成光滑的面团，放盆子里盖盖子或保鲜膜，醒面30分钟左右。

• 3.剁好的肉馅里放入切好的葱花和所有调味料，顺时针搅拌至肉馅儿上劲儿。

• 4.红萝卜洗净，切去顶部和根部，一分为二。

• 5.切好的红萝卜擦成丝儿，用刀在萝卜丝上切两刀即可，不用切碎。

• 6.切好的红萝卜丝放入肉馅里搅拌均均。

• 7.取一块面团，搓成长条状。

• 8.用刀切成大小均匀的饺子剂子。

• 9.把剂子按扁，分别擀成中间厚边缘薄的饺子皮儿。

• 10.取一个饺子皮，放入适量红萝卜馅儿。

• 11.饺子皮上下对折捏紧。

• 12.分别捏紧饺子两边，一个饺子生坯就捏好了。

• 13.依次捏好所有蒸饺生坯！

• 14.凉水入锅，大火烧开，蒸15分钟左右即可。

• 15.时间到，即可直接揭开锅盖，红萝卜馅蒸饺就做好了。

• 16.成品图！