家常鸡爪的做法

• 1.清洗鸡爪子

• 2.去掉鸡指甲，葱切段，姜切片

• 3.将鸡爪，葱，姜，料酒放入冷水开煮

• 4.待水开后，撇掉沫，留清汤

• 5.开锅后煮15分钟，捞出鸡爪，捞出姜葱，就清汤备用

• 6.清水里放入酱油，蚝油，盐。盐可以根据个人喜好调节多少！

• 7.放少量油，放入八角，桂皮煸香，放入糖

• 8.糖化后放入鸡爪，放入调好的料，让鸡爪上色入味，炖至鸡爪变色放入

• 9.放入清汤，大火炖15～20分钟，收汁

• 10.待汤汁收好就可以出锅了