波点蛋糕卷的做法

• 1.首先把鸡蛋打入无油无水的盆里

• 2.把玉米油和清水一起放入蛋黄中搅拌均匀

• 3.把低筋面粉过筛加入到蛋黄液中

• 4.用手动打蛋器搅拌均匀至无干粉颗粒即可

• 5.接下来打发蛋白，在蛋白中加入白醋，用电动打蛋器打至粗泡，一次加入全部细砂糖中速打一分钟，然后加速打发至湿性发泡即可

• 6.打好的蛋白霜提起打蛋器有大弯勾

• 7.蛋白霜分三次加入鸡蛋糊中

• 8.依次加入剩下的蛋白霜

• 9.准备两个干净的碗，把搅拌好的蛋糕糊分别取一大勺放入碗内（我用的汤勺）

• 10.把可可粉和抹茶粉分别加入到碗里搅拌均匀至无干粉颗粒

• 11.烤箱160度预热，把搅拌好的可可糊和抹茶糊用小勺舀到烤盘内

• 12.放入预热好的烤箱烤4分钟取出

• 13.再把蛋糕糊倒入到烤好的波点烤盘内，放入烤箱上下火中层烤30分钟

• 14.时间到取出

• 15.取一张干净的油纸盖上面把蛋糕翻过来

• 16.然后撕掉上面的油纸

• 17.然后再把蛋糕翻过来把周围的边切平

• 18.抹上草莓酱

• 19.然后慢慢的卷起来，放一边定型半小时夏天就放冰箱冷藏半小时

• 20.然后撕掉油纸切开，美美哒