葱油鳊鱼的做法

• 1.把鱼处理好，清洗干净，然后切花刀，放在盘子里腌制，腌制的最主要的原料花椒，盐，然后还有那个糟卤。

• 2.切，好姜丝，葱花，然后红椒丝放在盘中备用，应该有那个蒜头，但是由于冬天蒜头不好买，我就用的青蒜切蒜花。

• 3.因为与放在那个蒸笼里面蒸的时候，雾气比较大，我手机没法拍照，然后就把它拿出来拍了照片。这是鱼蒸好的那个图片，蒸的时候一定要记住，把那个和水滤干，就是一开始腌制腌制鱼的时候，那些不要那些配料吗？把花椒粒去掉，然后把里面的那些调料全都倒掉。

• 4.热锅冷油。把色拉油倒热锅里面。

• 5.等油烧开以后。

• 6.记得把姜丝，葱花，青蒜花，红椒丝，均匀的铺在鱼的身上，撒上蒸鱼豉油李锦记的最好用李锦记的。撒上些许食盐。以热油浇在鱼上