1.准备主食材。
2.尖椒切片,肥肠切段
3.烧热水,放入肥肠汆烫去油三十秒
4.捞出肥肠备用
5.葱切段,蒜切片
6.热锅坐油,油七成热放葱蒜爆香
7.倒入肥肠
8.放入尖椒翻炒
9.放入少许盐和味极鲜,翻炒均匀即可出锅
10.盛盘
肥肠是熟食,简单翻炒入味即可,炒久了会不好嚼烂的,口感会差
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