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最简单的披萨饼皮的做法

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  • 用料:

  • 高筋面粉  150g
  • 普通面粉  40g
  • 玉米淀粉  10g
  • 植物油  20g
  • 牛奶  125g(提前放热水里温一下)
  •  6g
  •  5g
  • 酵母  5g

小贴士:

饼皮不要太厚,饼皮边最好拿东西压一圈槽,第一个圆饼没压,我家没有低筋面粉,自己配的,也可以用饺子粉配,饺子粉和淀粉比例5:1,普通面粉和玉米淀粉比例4:1

做法:

  • 1. 用温奶和酵母
  • 2. 加盐糖植物油,普通面粉和玉米淀粉混在一起变成低筋面粉,加入高筋面粉和面
  • 3. 盖保鲜膜发一个半小时,取出赶皮,铺在模具里,垫锡纸不易糊
  • 4. 用叉子均匀的插些小孔
  • 5. 烤箱下层180度十分钟
  • 6. 香香的饼皮做好了,