米酒的做法

做法：

• 1. 大米淘洗干净，浸泡6～8小时，上锅蒸，注意水刚刚漫过米就可以了。
• 2. 大约蒸15分钟，这是蒸好的
• 3. 酒曲用温水化开，冬天我用的多了些，大家可以按上面的说明书调整比例
• 4. 待米冷却至不烫手时倒入，翻拌均匀
• 5. 下面就是交给时间了，我是包在被子里放热水袋发酵的。
• 6. 我用了大约两天，闻到有酒味就行了。