米酒

米酒
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食材用料

酒曲 适量

米酒的做法

  • 米酒的做法图解1

    1.大米淘洗干净,浸泡6~8小时,上锅蒸,注意水刚刚漫过米就可以了。

  • 米酒的做法图解2

    2.大约蒸15分钟,这是蒸好的

  • 米酒的做法图解3

    3.酒曲用温水化开,冬天我用的多了些,大家可以按上面的说明书调整比例

  • 米酒的做法图解4

    4.待米冷却至不烫手时倒入,翻拌均匀

  • 米酒的做法图解5

    5.下面就是交给时间了,我是包在被子里放热水袋发酵的。

  • 米酒的做法图解6

    6.我用了大约两天,闻到有酒味就行了。

小贴士

所有的容器必须无生水无油,以后吃的时候也要用干净的勺子单独取出。

米酒的家常做法

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