用料：
- 扁面 2两
- 五花肉 适量
- 绿豆芽 1小把
- 香葱 1根
- 大蒜 5瓣
- 油 少许
- 盐 适量
- 味精 少许
- 生抽 少许
- 糖 少许
- 麻油 适量
小贴士：
做拌面的蒜水放些糖做成酸甜味的更好吃或直接放甜醋，蒜水做好多放置会儿让蒜味更浓些!!
做法：
- 1. 刀切扁面
- 2. 准备绿豆芽大蒜香葱
- 3. 五花肉切薄片再切丝并剁碎
- 4. 将蒜瓣捣成蒜蓉在加入适量白糖和香醋少量凉白开，做成带点甜味的蒜醋水，
- 5. 锅里放水烧开，把绿豆芽汆烫过水捞出
- 6. 锅里放少许油七成热，放入肉末炒散，在放盐味精生抽，最后再放蒜醋水并关火，盛出!
- 7. 锅里烧水等开，放入扁面煮开点遍清水再次煮开捞出
- 8. 去盘把豆芽围边垫底，把面放在上面，再浇上鲜美的肉末汤，散上切碎的葱花即可!