香哈网>菜谱大全>鸡蛋羹
鸡蛋羹
健康功效
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
食材用料
盐 | |
温水 | 葱花 |
生抽 |
鸡蛋羹的做法
![鸡蛋羹的做法图解1]()
1.鸡蛋打入碗里
![鸡蛋羹的做法图解2]()
2.用筷子搅打均匀
![鸡蛋羹的做法图解3]()
3.加入盐，和鸡蛋等量的温水继续搅打
![鸡蛋羹的做法图解4]()
4.用滤网滤出气泡，用保鲜膜封住碗口，牙签扎几个小孔
![鸡蛋羹的做法图解5]()
5.蒸锅大火烧开后，放入蛋液改中火蒸12～15分钟即可！
![鸡蛋羹的做法图解6]()
6.蒸好了出锅撒上葱末，淋上生抽即可食用
小贴士
打好的蛋液一定要过筛，这也是鸡蛋羹细腻嫩滑的关键！蒸制时间不宜过长，也不能用大火否则很容易变老！
鸡蛋羹的家常做法
（全部）
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
1.鸡蛋打入碗里
2.用筷子搅打均匀
3.加入盐，和鸡蛋等量的温水继续搅打
4.用滤网滤出气泡，用保鲜膜封住碗口，牙签扎几个小孔
5.蒸锅大火烧开后，放入蛋液改中火蒸12～15分钟即可！
6.蒸好了出锅撒上葱末，淋上生抽即可食用
打好的蛋液一定要过筛，这也是鸡蛋羹细腻嫩滑的关键！蒸制时间不宜过长，也不能用大火否则很容易变老！
