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冬瓜烧鸡
健康功效
鸡腿:保护神经系统
冬瓜:利水
八角:理气、止痛、温阳
冬瓜烧鸡的做法
![冬瓜烧鸡的做法图解1]()
1.准备食材。
![冬瓜烧鸡的做法图解2]()
2.冬瓜去皮，洗净切花刀。鸡腿剁块。
![冬瓜烧鸡的做法图解3]()
3.干辣椒，青椒，葱，姜切好。
![冬瓜烧鸡的做法图解4]()
4.锅中油热，爆香葱姜，放入冬瓜块，略煎一会，控油盛出。
![冬瓜烧鸡的做法图解5]()
5.锅内余油，加入白糖。
![冬瓜烧鸡的做法图解6]()
6.快速翻炒，炒至快拔丝时。
![冬瓜烧鸡的做法图解7]()
7.倒入鸡块，翻炒上色
![冬瓜烧鸡的做法图解8]()
8.加入八角和干椒，继续翻炒，沿锅边加入适量水，焖煮十分钟。
![冬瓜烧鸡的做法图解9]()
9.倒入冬瓜，加酱油，盐，胡椒粉再加点水，烧三分钟。
![冬瓜烧鸡的做法图解10]()
10.最后放入青椒粒，翻炒几下即可出锅。
![冬瓜烧鸡的做法图解11]()
11.成品图
小贴士
最后加水，不要太多，保证出锅时，汤汁不要太多。如果炒不好糖色，可以用老抽。
冬瓜烧鸡的家常做法
（全部）
