用料：
- 鸡蛋 6枚
- 老抽 适量
- 花椒 适量
- 桂皮 适量
- 八角 适量
- 香叶 适量
- 红糖 适量
- 盐 适量
小贴士：
水量不要过多。
用大火煮是尽量让红糖融化，使汤汁变得浓稠。
做法：
- 1. 将这些鸡蛋煮熟，捞出后放在水里静置2～3分钟，然后剥皮
- 2. 在冰箱里冰镇30分钟。PS:这样做卤鸡蛋会更有嚼劲
- 3. 在锅里填少量水，加3勺老抽，沸腾之后加花椒，桂皮，八角，香叶
- 4. 将鸡蛋放入锅中，翻炒，使鸡蛋表面充分与酱料接触。
- 5. 再加水，没过鸡蛋即可，再加入两勺酱油，一勺半红糖
- 6. 大火开盖煮5分钟，之后转中火煮15分钟。