四喜元子的做法

• 1.里脊肉加姜末，胡萝卜，剁成肉末。

• 2.肉末中加盐适量，蛋清，淀粉，打成肉糜，起劲后加入葱末搅拌均匀。

• 3.锅中坐油，油温后加入肉丸小火慢炸直到酥黄，熟透。同时西兰花焯水。

• 4.将炸好的肉丸出锅装盘，配上焯好水的西兰花完成。