咸蛋黄焗南瓜的做法

• 1.南瓜洗净去皮、去瓤、去籽，切成宽度约为一厘米的长条，摆盘备用。

• 2.取2-3个煮熟的咸鹅蛋。

• 3.鹅蛋去皮，剥出蛋黄备用。

• 4.用勺子碾压蛋黄。

• 5.直至成蛋黄末。

• 6.锅中加入适量水烧开。

• 7.南瓜条入锅煮约2分钟左右捞出。

• 8.锅烧热倒入适量油。

• 9.蛋黄末入锅，炒至起白沫。

• 10.见蛋黄均匀融化。

• 11.将焯过水的南瓜条入锅。

• 12.不停翻炒，使蛋黄均匀沾满南瓜条，稍待片刻即可出锅。

• 13.咸蛋黄焗南瓜出锅啦！