用料：
- 小米 100克
- 普通面粉 1500克
- 酵母 5克
- 水 450毫升
小贴士：
小米可以少放一点，我放的有点多，所以馒头开裂了，不过我家都喜欢吃这种开裂的，笑口常开的感觉
做法：
- 1. 小米淘洗干净，倒入豆浆机，加入水，调制“芝麻糊”键，按“启动”键
- 2. 豆浆机工作完毕，倒出小米糊，放凉至小米糊微温
- 3. 将5克一包的酵母加入至米糊中，用筷子搅拌均匀
- 4. 酵母拌匀后，将面粉分多次加入米糊中，边加面粉边搅拌，直至米糊和面粉全部融合，变成絮状
- 5. 将面揉成光滑的面团，放置地板上发酵（我家是地暖，比在烤箱里发酵更方便）
- 6. 发酵大学一个半小时，面团呈现蜂窝状，发酵好了
- 7. 再来一张，看看，的确发的很好，将案板撒上薄薄一层面粉，把发面从盆里倒出来
- 8. 将发面排气揉成光滑的面团，再饧十分钟左右
- 9. 面团饧的过程中，洗几个地瓜放在蒸锅底层，蒸馒头的时候顺便煮几个地瓜
- 10. 将面团分成两半，其中一半揉成长条，切成八等份根据自己家锅调整，我家锅大一些，一层放七八个
- 11. 长方形放周围，两头的合成一个，揉成圆形馒头放中间
- 12. 做了两朵花
- 13. 上锅蒸，开锅后二十五分钟左右停火，不要立即开锅盖，闷上五分钟再开，可以啦
- 14. 出锅啦
- 15. 再来一张，真真正正的飘着米香的米黄色馒头