土豆丸子的做法

小贴士

1.土豆丝不要插太细，易糊。2.提前腌制是为了把土豆中的水分逼出来，加面粉时不需要另外加水。3.葱依据个人口味放，多一些会比较好吃，但过多会发苦。4.炸的时候没有特意做成圆形，而是用筷子随便挑着下的，把握每次挑的量基本一致就好，这样炸出的更酥。5.炸的时候油温要控制好，太热容易糊，油温低容易浸油不酥。