用料：
- 波菜 250克
- 粉丝 50克
- 五花肉 100克
- 大蒜 1-2头
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 耗油 一羹匙盐
- 酱油 两羹匙
- 盐 6克
- 糖 适量
小贴士：
波菜和粉丝焯水后 要放入凉水中。
做法：
- 1. 把肉切丝，用料酒，姜 末，酱油淹制10分钟。
- 2. 波菜切根洗净并切段。
- 3. 粉丝先用冷水泡软备用。
- 4. 水开后分别放入波菜和粉丝进行焯水。时间约2分钟。
- 5. 锅中放入油，把大蒜末炸焦黄，取一半留用。
- 6. 放入淹好的肉丝，进行反炒，同时放入耗油和酱油
- 7. 放入波菜和粉丝反炒，同时放入盐和糖
- 8. 出锅前放入另一半蒜末。ok