用料：
- 西红柿 2个肉末
- 肉末 适量
- 大蒜 2个
- 小米辣 适量
- 油 适量
- 盐 少许
- 味精（鸡精） 少量
- 水 少量
小贴士：
猪肉的炒制的时间不宜过长，不然猪肉会太柴，影响口感，猪肉炒制的方法如下:1.如果是精瘦肉可放少量香油(或适量淀粉)拿筷子搅拌一下，如果是肥瘦肉就不需要此步骤，2.将香油倒入锅中加热后倒入小碗中，然后再把加热过的香油倒入锅中炒制猪肉即可，就不容易粘锅了
做法：
- 1. 把西红柿和大蒜切碎，猪肉超好备用（可根据个人喜好放点小米辣）
- 2. 把大蒜（小米辣）爆香
- 3. 用中火快速爆香，倒入西红柿
- 4. 西红柿可放点水多炒一下
- 5. 倒入事先准备好的肉末，出锅前放入适量的盐和少许味精（或鸡精）
- 6. 随便炒一下，快速装盘即可