用料：
- 刀削面 1份
- 葫芦 1个
- 西红柿 1个
- 洋葱 半个
- 鸡蛋 2个
- 香菜 3棵
- 蒜 3瓣
- 姜 3片
- 食用油 适量
- 十三香 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
小贴士：
炒好的菜可加少许水，防止炒面的时候面粘一起。香菜和醋可根据个人口味添加，也可加入辣椒油等。
做法：
- 1. 准备好所有食材，一份刀削面，葫芦切片，蒜切片，洋葱切丝，姜切丝，西红柿切小块，香菜切段，鸡蛋打散备用。
- 2. 起锅热油先炒好鸡蛋，盛出备用。
- 3. 锅中放适量油，放入蒜姜翻炒。
- 4. 依次放入洋葱，葫芦炒熟。
- 5. 放入切好的西红柿炒匀。
- 6. 再放入炒好的鸡蛋，十三香，盐，生抽炒匀。
- 7. 放入煮好的刀削面炒两三分钟入味即可。
- 8. 盛出放入香菜和醋开始享用吧。