葫芦:利水
西红柿:活血化瘀
洋葱:利水
刀削面 | |
十三香 | |
盐 | 生抽 |
1.准备好所有食材,一份刀削面,葫芦切片,蒜切片,洋葱切丝,姜切丝,西红柿切小块,香菜切段,鸡蛋打散备用。
2.起锅热油先炒好鸡蛋,盛出备用。
3.锅中放适量油,放入蒜姜翻炒。
4.依次放入洋葱,葫芦炒熟。
5.放入切好的西红柿炒匀。
6.再放入炒好的鸡蛋,十三香,盐,生抽炒匀。
7.放入煮好的刀削面炒两三分钟入味即可。
8.盛出放入香菜和醋开始享用吧。
炒好的菜可加少许水,防止炒面的时候面粘一起。香菜和醋可根据个人口味添加,也可加入辣椒油等。