胡萝卜:健脾
香菜:养肝
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.准备好食材:香菜洗干净,胡萝卜削皮,银耳泡发好。
2.切好葱姜和香菜的根,然后香菜切成段,胡萝卜切菱形片。
3.锅中放油烧热,放入葱姜香菜根炒香。
4.先将胡萝卜放在油锅里炒,炒到胡萝卜颜色变深,变软
5.然后加入泡发好的银耳一起翻炒,如果感觉有点干,适量加几滴水也可以。炒一分钟左右加入盐和味精继续翻炒。
6.在出锅前撒上香菜段翻一两就可以了
7.翻炒均匀后就可以关火,这道菜就炒完了。
8.找个干净的盘子从锅中盛到盘子中,就可以端上餐桌了。
9.就这样一道亮丽的,炒银耳就做好了。
银耳要提前泡发。胡萝卜尽量切得薄一些,方便炒熟。香菜只取香菜梗就可以。香菜的根也是非常香的嗷,不要丢掉嗷