粉蒸排骨的做法

• 1.新鲜猪肋排洗净，用清水浸泡一个小时左右泡出血水，然后再用清水反复抓洗几次，至肉色发白，控干水分备用。

• 2.准备腌肉料，我只有一包了，其实2斤排骨用二包料比较合适。

• 3.把蒸肉粉中的料包倒入排骨中，加入蚝油、料酒和干淀粉。

• 4.充分将调料和排骨抓匀后腌制2个小时左右。

• 5.倒入蒸肉米粉。

• 6.抓匀后使每块排骨上均匀地裹满米粉，腌制10分钟左右。

• 7.将腌好的排骨摆入碗中，上蒸锅大火蒸30分钟后转中火蒸30分钟。

• 8.蒸好后的排骨酥烂可口，排骨中的油浸到了米饭中，香极啦！

• 9.成品图。