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莴笋炒肉丝
健康功效
猪肉:消肿
莴笋:护肝
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
莴笋炒肉丝的做法
![莴笋炒肉丝的做法图解1]()
1.瘦肉切丝，用适量盐抓下并用水淀粉抓匀备用
![莴笋炒肉丝的做法图解2]()
2.莴笋切粗丝，不必太丝，但一定要大小一致。易同时熟即可
![莴笋炒肉丝的做法图解3]()
3.备其油盐小料。主调味料如下。
![莴笋炒肉丝的做法图解4]()
4.起油煸香小料。火不需太大。
![莴笋炒肉丝的做法图解5]()
5.下肉丝滑散即可，此时可加点香醋，易散味更好。控油备用
![莴笋炒肉丝的做法图解6]()
6.大火下莴笋丝，翻炒几下，迅速下肉丝放少许生抽上色。
![莴笋炒肉丝的做法图解7]()
7.翻炒半分钟即可放点盐和鸡精起锅。
![莴笋炒肉丝的做法图解8]()
8.装盘开吃
小贴士
简单下饭，滑炒肉丝火小点，其它用大火。
莴笋炒肉丝的家常做法
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