千张:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
酱油:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.首先先把瘦肉剁成肉泥 胡萝卜白萝卜搓丝剁碎 葱切成葱花 加入盐巴味精 酱油 花生油 胡椒粉 地瓜粉 再把所有馅料搅拌均匀 准备待用
2.千张改刀法 切成大小一致的正方形
3.把馅料放入千张边上 两边对折 再从前端卷起
4.做好的千张肉卷依次码在盘子里
5.上锅蒸20分钟左右 然后锅烧热倒入花生油 适量的地瓜粉加半碗水 加入适量的酱油 盐巴味精做酱汁 最后浇在已经蒸好的千张肉卷上
清蒸千张肉卷 可以不包保鲜膜直接上锅蒸 蒸好的千张盘里的汤汁可以倒出来做酱汁时 加入酱汁里 味道更鲜美喔