蒜苗炒香干
健康功效
蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
蒜苗炒香干的做法
1.准备材料:豆干洗净,蒜苗去根、黄叶洗净,姜洗净切片,剁椒一勺备用
2.豆干切条状
3.蒜苗切段
4.锅中放适量油放入姜、蒜苗茎部和剁椒炒出香味
5.倒入豆干翻炒一分钟,倒少许清水(不要倒多少量即可)
6.放适量盐、胡椒粉、生抽、料酒翻炒2分钟
7.放适量蚝油,把蒜苗叶也一起放进去翻炒均匀,出锅前放少许味精即可
8.成品图
9.再来一张
小贴士
火不要太大,保持中火即可
因为剁椒是咸的,所以盐不用放太多