
用料:
- 高筋面粉 290克
- 鸡蛋 一个
- 纯牛奶 130克
- 白糖 50克
- 酵母 4克
- 盐 2克
- 玉米油 35克
- 奶粉 20克
- 馅料
- 蜜香豆 70克
- 炼乳 2勺
- 黄油 30克
- 杏仁片(表面) 适量
- 全蛋液(表面) 适量
做法:
- 1. 准备好所需食材。
- 2. 依次把备好的材料放进面包桶,先倒入纯牛奶,鸡蛋,白糖,高筋面粉,盐,奶粉,酵母,玉米油,切记白糖和盐一定要对角放哦!
- 3. 然后把桶放进面包机,选择发酵面团键。
- 4. 和面团时候我们把黄油(黄油要提前拿出来软化),炼乳,蜜香豆放一起拌匀备用。
- 5. 时间到,面团发好了,用手指按一下不回缩就是发好啦。
- 6. 拿出来面团揉一揉排气,看出膜啦吧!
- 7. 把面团擀成一个大饼。
- 8. 把之前拌好的蜜香豆馅放在面饼中间。
- 9. 然后把左右折过来。
- 10. 再把上下也对折过来。
- 11. 最后折成长面团。
- 12. 拿刀随意切小块。
- 13. 然后把小面块挨个摆放在八寸空心模具里面。
- 14. 然后放进烤箱,调至发酵功能键进行发酵。(发酵面团功能,有的烤箱有这个功能,有的烤箱没有,如果没有这个功能的,我们就把温度调到50或者60度,然后在放一碗热水在烤箱里,至于发酵时间就要自己观察啦)
- 15. 发酵好刷一层全蛋液,在放适量的蜜香豆和杏仁片。
- 16. 烤箱160度预热,上下火烤20分钟即可。如果不喜欢表面颜色太深中途可以放一张油纸在上面,我喜欢颜色深,火大点滴我就多烤啦5分钟。
- 17. 烤好啦。
- 18. 脱膜。
- 19. 成品图