豆沙小餐包的做法

• 1.准备好所有材料

• 2.把除黄油外的所有材料混在一起

• 3.搅拌成絮状

• 4.揉成光滑的面团，再加入黄油

• 5.继续摔打，搓揉面团，直到能摊出薄薄的手套膜

• 6.稍微整形，放盆里，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵

• 7.发面团的时间，把豆沙搓成16份差不多大小的圆球，放着备用

• 8.面团发酵至两倍大，拿出来揉几下给它排气

• 9.把面团分成大小差不多的16份

• 10.盖上保鲜膜醒二十分钟

• 11.醒好的小面团，包入豆沙馅儿，利用虎口往上推，然后收紧，收口朝下，放在烤盘里（我的烤盘要粘，我在里面铺了油纸）

• 12.依次包好，全部放整齐

• 13.烤箱下面放一盆热水，进行二次发酵……水凉了就换一盆，直到发酵好为止

• 14.发酵至两倍大拿出来

• 15.均匀的刷上蛋液，撒上芝麻

• 16.烤箱预热，放烤箱中层160度上下火烤二十五分钟，上色了就盖锡纸，以免颜色太深

• 17.时间到，好啦

• 18.特别软，特别香呢

• 19.看内在

• 20.真的是好吃得停不下来呢