牛奶花型小面包的做法

• 1.所有食材过秤称好，把黄油切小块软化，在把所需要的材料准备好，放在盘子里面

• 2.除去黄油外的所有材料，放在一个盆子里面，先固体后液体依次放入，然后再用筷子搅拌成无干粉状态再用手揉制盆光手光面光揉成面团

• 3.揉成面团后放在案板上，插一些干面粉，用手揉

• 4.在揉面的过程中边揉边搓搓，搓的方法是用手手掌搓，揉面和搓面相互交替着

• 5.大概揉面半小时后放在碗里面

• 6.然后再加入软化好的黄油，继续揉至面团，使至黄油充分的揉进面团中，加入黄油后的面团也要揉至三四十分钟

• 7.在揉面团的过程中，要进行不断的摔打搓，这样才能使面团更有韧性，直至出手套膜即可

• 8.然后揉好的面团放在，碗里面盖上保鲜膜，发酵，大概一个小时左右，直至面团发酵成原来的两倍即可，用手指沾一点干面粉搓进发酵好的面团，不回缩就代表发酵好了

• 9.然后把发酵好的面团，取出一小部分擀成圆滚的长条

• 10.再把擀好的长条分成均匀的三等份，顶部捏好

• 11.然后再像编辫子一样把面团给编起来，编的时候不能太紧，也不能太松，要顺着面团的筋度去边

• 12.再把编好的长条辫子整成一个圆形，就是一个面包胚了

• 13.然后再发酵，锅内放适量的水煮半开，把面包放在整笼上面，盖上锅盖进行二次发酵

• 14.在发酵的过程中准备芝麻和鸡蛋液，烤箱175度预热十分钟

• 15.二次发酵完成后就可以把面包胚，放在铺好油纸的烤盘上，先刷一层鸡蛋液，再放适量的芝麻，最后就可以放进烤箱内，175度烤制二十分钟

• 16.美味的，面包就出炉啦

• 17.再来一张摆拍，是不是美美的呀

• 18.再来一张近照特写