蒜蓉粉丝扇贝的做法

• 1.粉丝提前清水浸泡3小时。

• 2.将扇贝外壳刷干净，扇贝肉用流动的水冲洗一下。

• 3.锅中放水烧开，把粉丝放入然后马上用漏勺捞出。

• 4.姜蒜、香菜切末，和辣椒粉一起放入粉丝碗中，放熟油、蚝油、生抽调味。

• 5.搅拌均匀后，取少许粉丝缠绕在筷子上。

• 6.把筷子直立在扇贝肉上，然后用手按住粉丝，提起筷子，粉丝就落在扇贝肉上了。蒸锅大火烧开，放入摆好粉丝的扇贝，水开后蒸10分钟就熟了。

• 7.在扇贝上面再撒些蒜末和香菜末，装盘食用即可。