用料：
- 花菜 半个
- 肉皮 50克
- 油 适量
- 蒜 4个
- 美人椒 半个
- 辣椒酱 适量
- 豆瓣酱 适量
- 耗油 适量
- 老抽 少一点
小贴士：
不要加盐，已经是咸的了。加一点王守义麻辣鲜会更香。
做法：
- 1. 半成品，之前做腊肠剩下的肉皮。鲜肉皮放在锅里翻炒至金黄色，保存下来，无论做什么炒菜都可以加一点。
- 2. 切好蒜、美人椒
- 3. 辣椒酱、豆瓣酱、耗油、老抽做成淋汁
- 4. 油预热后加入蒜、美人椒、肉皮翻炒一会儿
- 5. 加入花菜翻炒至变色，淋上之前拌好的调料汁
- 6. 加水大火闷熟，收汁，装盘
不要加盐，已经是咸的了。加一点王守义麻辣鲜会更香。