胡萝卜木耳鸡蛋饼的做法

• 1.黑木耳提前泡发好，胡萝卜洗净去皮。

• 2.葱切末，胡萝卜和黑木耳切丁。

• 3.炒锅中火加热，放少许油，转小火放入葱末、胡萝卜丁和黑木耳丁翻炒约一分钟。

• 4.盛出后打入鸡蛋，放盐和花椒粉调味，搅拌均匀。

• 5.搅拌好的蛋液备用。

• 6.电饼铛预热后，放适量玉米油。

• 7.将蛋液放入，晃动锅体，使蛋液均匀的铺在锅里。

• 8.蛋液凝固后翻面烙至金黄盛出，放在菜板上用模具压出好看的形状（这个量我做出两个这样大的蛋饼）。

• 9.装盘食用。