凉拌折耳根的做法

• 1.准备食材，折耳根

• 2.把折耳根去掉须毛，洗净切成段，蒜做成蒜泥，花椒打成花椒面装碗备用，适量的豆瓣酱，花生炒熟，香菜洗净，适量的白糖，适量的辣椒油，味多鲜和香醋各一半装碗备用，

• 3.把洗净的折耳根放在盆里，加盐拌均在腌制5分钟左右

• 4.在放白糖一勺

• 5.放鸡精适量

• 6.放自制辣椒酱适量

• 7.放蒜泥和花椒面

• 8.放调好的酱油醋

• 9.一起拌均后，在放辣椒油

• 10.放熟花生

• 11.放香菜

• 12.一起拌均即可

• 13.最后装盘完成？